Diberdayakan oleh Blogger.

Artikel Terbaru

Cari Blog Ini

Kuliner Nusantara Makin Di Minati Wisata Luar

Kuliner Nusantara Makin Di Minati Wisata Luar - Sajian kuliner nusantara kian digemari wisatawan, bahkan di jajaran hotel yang dikelola Archipelago International tercatat daya tarik masakan lokal tersebut mencapai 35%.

F&B Manager Archipelago International Made Sumardika berbicara keindahan alam alias lokasi strategis menjadi opsi mutlak wisatawan memilih hotel tempat menginap.

“Opsi berikutnya, kurang lebih 35% mempertimbangkan sajian kuliner restoran hotel,” katanya di sela-sela Bali Culinary Festival, Sabtu (21/10/2017).

Kuliner Nusantara Makin Di Minati Wisata Luar

Sumardika berbicara faktor itu berdasarkan pengalaman dalam pengelolaan food & beverage di Archipelago International (AI), perusahaan manajemen hotel yang menangani lebih dari 135 hotel di Indonesia.

Kata dirinya hotel yang dikelola AI dengan brand semacam Aston, Neo, Quest, Favehotel, serta Harper menyaapabilan kuliner lokal alias nusantara kurang lebih 80%, sisanya menu masakan barat alias internasional.

Porsi tersebut, lanjutnya, sesuai dengan segmen wisatawan yang tak sedikit menginap di hotel jaringan AI yakni wisatawan domestik, namun ketertarikan wisatawan asing kepada kuliner nusantara pun semakin meningkat.

Sumardika lantas menyebut nasi goreng serta mi goreng sebagai menu lokal yang paling disukai wisatawan mancanegara.

Untuk menjaga nilai menu lokal, AI sejak 6 tahun lalu menggelar festival kuliner yang di antaranya diisi kompetisi chef antarhotel membikin menu-menu inovatif.

Winston Hanes, Direktur Operasional Archipelago International berbicara Bali Cullinary Festival merilis para chef, bartender, dna penggagas food & beverage dari seluruh hotel di bawah manajemen AI.

“Festival ini menampilkan bakat serta kreativitas para chef serta bartender yang menyaapabilan aneka makanan-minuman dalam suatu  kompetisi yang merilis inovasi serta kebaruan menu masakan,” katanya.

Menu masakan serta minuman paling baik akan disaapabilan dengan cara simultan di hotel jaringan AI jadi tetamu semakin memperoleh hidangan yang lebih bercita rasa serta menggugah selera.

Mulai tahun ini, tidak hanya di Aston Kuta Bali yang diikuti hotel di kawasan Indonesia timur, AI juga menggelar festival serupa di Grand Aston Yogyakarta (4 November) diikuti hotel di kawasan Indonesia tengah serta berikutnya di Aston Imperial Bekasi (14 November) untuk hotel di kawasan Indonesia Barat.