Kolak Pisang dan Kolak Pisang Sebagai Sajian Takjil

kolak pisang enak
kolak pisang enak

Menu berbuka puasa di bulan ramadhan di anjurkan dengan sesuatu yang manis. Takjil yang populer di Indonesia adalah kolak pisang yang manis dan enak. Untuk campuran kolak pisang bisa gunakan ubi ataupun kolang kaling. Tapi sebenarnya dapat disesuaikan dengan selera anda selama itu tidak menghancurkan rasa kolak pisang tersebut.

Sebagai ta’jil ketika buka puasa atapun sebagai makanan penutup. Rasa kolak pisang akan sempurna jika menggunakan pemanis gula merah ketimbang gula lainnya. Karena gula merah yang kita ketahui punya banyak khasiat bagus untuk tubuh.

Kolak pisang yang bahan utama adalah buah pisang, santan, dan gula merah. Secara garis besar pembuatannya sangat mudah, namun jangan asal-asalan, karena rasanya nanti tidak karuan. Tambahkan juga daun pandan agar punya aroma yang menggugah selera.

Bahan
350 gr ubi kuning
150 ml Santan kelapa
2 lembar daun pandan
Fanili 1/4 sendok teh
1 liter air putih
6 sdm gula pasir
6 sdm gula merah
10 buah pisang raja (kupas dan potong serong)
2 buah nangka
Santan siap saji
Garam secukupnya
Kolang kaling

Cara memasak kolak
1.) Rebus air bersama dengan kolang kaling, ubi kuning. Kira-kira sampai ubinya agak lunak dan kolang kalingnya empuk.
2.) Gunakan api kecil saat memasak, semua bahan kecuali pisang. dan aduk perlahan.
3.) Barulah masukkan potongan pisang, tunggu sebentar dan aduk-aduk. Cicipi kolak sebelum matang, jika ada rasa kolaknya hambar tambahkan gula kembali.
4.) Kolak pisang siap disajikan.